Промышленные посудомоечные машины: как выбирать
В любом заведении общественного питания незаменимым видом техники является посудомоечная машина. Она в значительной степени упрощает и ускоряет процесс уборки, повышает качество обслуживания клиентов.
На сегодняшний день посудомоечная машина промышленная на выгодных условиях предлагается в интернет-магазине grodtorgmash.com. К достоинствам этой техники следует отнести ее скорость, производительность, срок эксплуатации, экономия воды, моющих средств.
Благодаря высокой мощности оборудования цикл мойки становится минимальным. Таким образом, даже в часы пиковой посещаемости клиенты не будут ожидать чистой посуды. Что касается производительности, то она также высокая. В зависимости от типа машины чистка заполненной посудой кассеты проходит за сорок пять – двести сорок секунд. И это не только чашки, тарелки, приборы, но и любой кухонный инвентарь.
Сама промышленная техника данного типа отличается длительным сроком активной эксплуатации. Сами устройства имеют надежную конструкцию, при производстве используются прочные и долговечные комплектующие. В течение целой смены конвейерные модели работают без перебоя. В среднем срок службы составляет восемь – десять лет.
Мойка посуды осуществляется при высоких температурах. Основная задача ее – уничтожение болезнетворных бактерий на посуде. Поэтому высокие температуры особенно важны. В посудомоечных машинах ополаскивание проходит при 82-85 градусах. При ручной мойке этот показатель равен 65 градусам.
Использование такой техники позволяет экономить воду и моющие средства. В машинах имеется резервуар для воды, которая используется для нескольких циклов мойки в целях экономии. Благодаря функции рекуперации, то есть возвращения, энергия от уже горячей воды передается для нагрева поступившей.
Для небольшого кафе лучше всего выбирать фронтальные модели. Они по механизму действия и дизайну схожи с бытовыми вариантами. Дверца открывается с передней части. Это компактный вариант, который можно подключить как к холодной, так и к горячей воде. В управлении он прост и удобен.