Пятница, 21 января
  • Погода в Гродно
  • -1
  • EUR2,9232
  • USD2,5734
  • RUB (100)3,3614
TOP

Какой гриль лучше угольный или газовый? 8 основных различий

Если вы любитель пикников, то вам просто необходимо приобрести гриль, на котором вы приготовите для себя и своих близких разнообразные блюда с восхитительным вкусом и ароматом. А приготовить на гриле можно практически любой продукт. В современных аппаратах есть даже функция выпечки.

Источник контента bbqgourmet.ru

Когда вы решитесь на приобретение гриля, вашей главной задачей станет не потеряться в многообразии его разновидностей и форм. Самыми востребованными на сегодняшний день считаются угольные и газовые устройства. Так какой лучше выбрать?

В первую очередь познакомьтесь с различными брендами. Авторитетный добросовестный производитель не только изготовит качественный товар, но и даст длительную (иногда пожизненную) гарантию. Независимо от вида гриля, при его выборе необходимо учитывать основные характеристики, свойственные всем моделям. Если позволяют финансы, покупайте гриль с большой мощностью. Это дает возможность прожарить мясо быстро, но при этом сохранить его сочность. Среди грилей закрытого типа выбирайте сферическую или эллипсовидную форму. Они лучше держат температуру и значительно сокращают время приготовления блюд, как в сковородке под крышкой. Решетку лучше приобрести чугунную, так как она не подвержена деформации и равномерно прогревается. Кроме того, обязательно рассчитайте необходимый вам размер гриля, рассмотрите насколько удобно его транспортировать, а главное определите наиболее удобный для вас вид топлива. Итак, газовый или угольный? Рассмотрим характеристики того и другого более подробно.

Вкусовые качества еды. Важное отличие во вкусе продуктов, приготовленных на гриле, заключается в более выраженном дымном аромате при использовании угля. Плюсом можно также считать возможность использования угольного гриля в качестве коптильни. Газ такого вкуса и запаха не дает, однако, некоторые производители начали выпуск специальных (чаще чугунных) поддонов для щепы, позволяющих произвести необходимое количество дыма и в случае эксплуатации газового гриля. Это существенно расширяет его возможности, но при этом и делает дороже.

Стоимость гриля. Цена угольного гриля, как правило, существенно ниже аналогичного газового. Экономность угольного варианта связана с простотой его конструкции и гораздо меньшим количеством деталей.

Место размещения. Здесь газовый гриль имеет ряд преимуществ. Если угольный гриль предназначен только для открытого пространства (задний двор загородного дома, дачный участок, пикник на природе), газовый можно использовать и в помещениях (домашняя кухня, ресторан). В этом случае вы мало зависите от погодных условий, но и удовольствия от жарки мяса на природе не получите.

Розжиг и контроль за температурой. Для розжига газового гриля требуется лишь нажать соответствующую кнопку. Греется он очень быстро. Это удобно и подходит людям, которые любят комфорт и ограничены во времени. Розжиг угольного гриля процесс долгий, сравним с разведением костра, а это больше для романтиков и любителей походов. Что касается температурного режима, то его легче настроить и поддерживать с помощью регулятора в газовом гриле. Более того, благодаря более точной настройке температуры и скорости нагревания, при гриллинге на газу проще защитить продукт от обугленной корочки.

Удобство обслуживания. Отсутствие сажи и пепла делает чистку газового гриля простой и легкой. Угольный гриль всегда более грязный после использования. Помимо этого, поверхности газового оборудования остывают вскоре после отключения и уборку можно произвести сразу. В случае с угольным грилем, необходимо ждать пока остынут угли, а это занимает немало времени.

Мобильность гриля. Более мобильными и компактными являются угольные грили. Поэтому если вы еще не обзавелись автомобилем с достаточно объемным багажником и не имеете двух-трех друзей всегда готовых прийти на помощь по перемещению достаточно увесистого гриля, лучше приобрести аппарат, работающий на угле. Правда, в настоящее время некоторые бренды начали выпуск портативных газовых грилей.

Вид топлива. Если вы живете там, где любой вид топлива равнодоступен, этот пункт можно пропустить. Однако прежде чем приобрести гриль все же убедитесь, что топливо для выбранного вами гриля будет в постоянном доступе. Если уголь для барбекю сегодня можно купить практически в любой торговой точке, то приобрести газ получится не везде. Кроме того, стоит учесть, что если вы собираетесь использовать газовый гриль на улице в зимнее время, при температуре -10°С газ просто замерзнет.

Безопасность. Газовый гриль благодаря своей конструкции гораздо лучше защищает от ожогов. Но при использовании газа необходимо четко соблюдать технику безопасности, следить, чтобы не было утечек пропана, а баллон был правильно закреплен и не подвергался механическому и температурному воздействию.

Итак, подводим итоги. Газовый гриль олицетворяет быстроту, удобство и относительную экологичность. По многим пунктам сравнительного анализа он выигрывает. При этом угольный гриль – воплощение классического, неспешного приготовления ароматной пищи на огне и практика показывает, что поклонников у него гораздо больше. Выбор остается за вами!

Читайте оригинальную версию статьи: Какой гриль лучше угольный или газовый?

Источник контента bbqgourmet.ru

Вечерка в Телеграм Вечерка в Facebook