Аутентичная кирпичная кладка и пастельные тона: смотрите, как будет выглядеть новая кафе-пекарня под магазином «Ратушный» на Советской

Что за кафе-пекарня в подвале?

Об интересном проекте в здании на Советской, 1 стало известно в августе прошлого года. Известные гродненские рестораторы арендовали захламленный подвал, датированный XVI веком. В разное время тут была и таверна с винокурнями, и кондитерская, и аптека, и фотомастерская, а также другие торговые объекты. Теперь там откроется кафе-пекарня, специализирующаяся на белорусской, литовской и польской кухнях. Сообщается, что процесс приготовления свежей выпечки посетители смогут наблюдать воочию.

Гости будущего кафе смогут в полной мере прочувствовать многовековую историю Гродно — аутентичная кирпичная кладка сохранена, а различные бутылочки, по всей видимости, оставшиеся от аптеки, выставят на всеобщее обозрение. Открыть кафе планируют уже в этом году. Оно будет рассчитано на 14 посадочных мест, а его общая площадь составит 81 кв.метр.

«Тут были наилучшие гродненские винокурни»: под магазином «Ратушный» на Советской откроется уникальная кафе-пекарня

Попасть в подвал можно только через один вход — он находится внутри дворика, к которому ведет арочный проход между «Ратушным» и парикмахерской. Слева от входной двери в подъезд есть дверной проем, внизу которого виднеется крутая бетонная лестница, ведущая в темные недра древнего подвала.

Однако, как показали научные исследования, эта лестница была построена значительно позже самого подвала. Тогда собственники решили узнать, а где же изначально располагался главный вход в таверну. Выяснилось, что он находился со стороны улицы Советской и располагался прямо под окнами нынешнего магазина. Поэтому в конце января этого года рабочие приступили к прокладке нового входа со стороны пешеходной части центральной гродненской улицы.

На Советской возле магазина «Ратушный» раскопали тротуар и начали рыть яму — ни за что не догадаетесь, зачем

И как будет выглядеть пекарня изнутри?

Как отметили проектировщики, при работе они старались максимально сохранить архитектурную эстетику подвала:

View this post on Instagram

Интерьер кафе-пекарни. ⠀ Этот проект — особенно интересен для нас и всех, кто следит за нашей работой! Выполняем мы его в историческом здании города Гродно. В этом помещении всегда был просто подвал, со всем вытекающим…А сейчас там приводится в порядок пространство, которое было заброшено не то что годами — веками! 😯 Датировано помещение ХVI веком! ⠀ Мы сделали проект кафе-пекарни, где можно будет купить вкусную выпечку, посидеть и выпить чашку горячего чая или кофе. ⠀ Основной запрос от хозяев кафе-пекарни был такой: чтобы стало "вкусно", светло, хотелось находиться, оставаться, кушать и возвращаться 🙏🏻 ⠀ Решили максимально сохранить архитектурную эстетику помещения, добавить света и уюта. ⠀ Своды исторического здания мы постарались сохранить. Их вычистят, покроют специальным раствором.Такая архитектура — уже интересно и красиво, нам остаётся лишь подчеркнуть и интерпретировать. ⠀ Работа идёт полным ходом, будем рады показать, что из этого выйдет! 👍🏼 __ The interior of bakery cafe. This project is interesting for us in particular and for everybody who follows us. We make it in historical building of Grodno city. Earlier there was a basement at this place. But now we try to tidy this space up, that was abandoned for years or even centuries! We made a project of bakery cafe where you can find delicious bakery products, sit and have a cup of hot tea or coffee. The main task for future bakery cafe sounds like this: to make ' tasty' and light interior, where you want to be, stay, eat and come back again. We decided to save architectural esthetic of space as much as possible, add some light and cosiness. We tried to save historical arches. We will clean them and coat with special solution. This kind of architecture is interesting and beautiful, all you need is to emphasize and interpret it. The work is in full swing and we will be glad to show the final result! #design #yellowtrace #yatzer #elledecor #interiordesign #apartmentdesign #decorlovers #дизайнинтерьера #дизайнпроект

A post shared by Дизайн интерьера (@ileda.by) on Feb 21, 2020 at 8:40am PST

— Мы сделали проект кафе-пекарни, где можно будет купить вкусную выпечку, посидеть и выпить чашку горячего чая или кофе. Основной запрос от хозяев кафе-пекарни был такой: чтобы стало «вкусно», светло, хотелось находиться, оставаться, кушать и возвращаться. Решили максимально сохранить архитектурную эстетику помещения, добавить света и уюта. Своды исторического здания мы постарались сохранить. Их вычистят, покроют специальным раствором. Такая архитектура — уже интересно и красиво, нам остаётся лишь подчеркнуть и интерпретировать.