Варим борщ с «Вечёркой»: картошка подорожала в 2,5 раза, а цены на соль и сахар стоят на месте
За последние три месяца кастрюля борща с мясом «потяжелела» на 34 копейки, без мяса — на 24 копейки.
Каждые три месяца журналист «ВГ» считает, сколько денег хозяйка тратит на приготовление традиционного борща, а заодно следит, как меняются цены на продукты. Продукты закупаем в одном и том же магазине.
Оказалось, в сравнении с январём 2017 года из 18 позиций подорожали 10. Цены на овощи за три месяца выросли — от 26 до 125 процентов! Больше всего подорожал картофель — в 2,25 раза (+125 %).
Цены на сахар, соль, хлеб и лимонную кислоту остались прежними. Килограмм томатной пасты подорожал на шесть копеек, но на стоимости борща это почти не отразилось. Чеснок «скинул» больше 30 %, почти наполовину подешевел укроп.
|
Ингредиенты |
Масса |
Конец ноября, |
Конец |
Конец |
Рост цен за 3 месяца, в % |
Рост цен за полгода, в % |
|
Рагу |
500 г |
1,20 |
1,60 |
1,70 |
+6,3 |
+42 |
|
Свёкла |
700 г |
0,20 |
0,27 |
0,34 |
+26 |
+70 |
|
Картофель |
400 г |
0,14 |
0,16 |
0,36 |
+125, или |
+157, или |
|
Морковь |
150 г |
0,05 |
0,06 |
0,08 |
+33 |
+60 |
|
Лук репчатый |
200 г |
0,10 |
0,11 |
0,16 |
+45 |
+60 |
|
Укроп |
50 г |
0,74 |
1,58 |
1,06 |
–49 |
+43 |
|
Петрушка |
50 г |
0,61 |
0,70 |
1,06 |
+51 |
+73,8 |
|
Сахар |
25 г |
0,04 |
0,04 |
0,04 |
— |
— |
|
Соль |
30 г |
0,01 |
0,01 |
0,01 |
— |
— |
|
Томатная |
90 г |
0,45 |
0,47 |
0,47 |
— |
+4,4 |
|
Перец чёрный (горошек) |
10 шт., 2,5 г |
0,16 |
0,17 |
0,16 |
–6,3 |
— |
|
Лавровый лист |
3 шт., 1 г |
0,04 |
0,04 |
0,06 |
+50 |
+50 |
|
Чеснок |
50 г |
0,44 |
0,46 |
0,35 |
–31,4 |
–25,7 |
|
Солёная |
70 г |
0,85 |
0,77 |
0,87 |
+13 |
+2,4 |
|
Лимонная |
5 г |
0,10 |
0,10 |
0,10 |
— |
— |
|
Подсолнечное масло |
70 г |
0,21 |
0,18 |
0,20 |
+11 |
–5 |
|
Сметана, 18 % |
200 г |
0,77 |
0,81 |
0,85 |
+5 |
+10,4 |
|
Хлеб |
450 г |
0,45 |
0,49 |
0,49 |
— |
+9 |
|
ИТОГО |
Борщ с мясом — 6,56, без мяса — 5,56 |
Борщ с мясом — 8,02, без мяса — 6,42 |
Борщ с мясом — 8,36, без мяса — 6,66 |
Борщ с мясом — +4,2 %, без мяса — +3,7 % |
Борщ с мясом — +27,4 %, |
|
В тему
С этого года некоторые свежие овощи: картофель, столовые свёкла и морковь, капуста белокочанная, репчатый лук — были отнесены к социально значимым товарам. Цены на них регулируются государством, но лишь в течение трёх месяцев. Эти же свежие овощи, но мытые или в упаковке, к социально значимым товарам не относятся (постановление Совмина № 81 от 27 января 2017 года). Ранее стоимость этих овощей регулировались властями в течение всего года.
Варим борщ с «Вечёркой»: сколько стоит приготовить традиционный белорусский борщ
Варим борщ с «Вечёркой»: за три месяца больше всего подорожали овощи и специи
