Первые лисички на рынках в Гродно появились еще около двух недель назад. Но если тогда их было немного, то теперь в лесах их полно — двух часов достаточно, чтобы собрать 20-литровое ведро.
Но помните, грибная охота — это не только удовольствие, но и большая ответственность. Отравление грибами — серьезная опасность, которая может навредить вашему здоровью и даже привести к летальному исходу. Что нужно знать об этом, рассказали врачи Гродненской университетской клиники.
Ядовитые грибы содержат токсины, которые поражают печень, почки, нервную систему и другие органы. Условно съедобные требуют специальной обработки (вымачивания, отваривания), чтобы избавиться от вредных веществ. Съедобные, но собранные в загрязненных местах, могут накапливать токсичные вещества из почвы и воздуха (тяжелые металлы, радионуклиды).
Неправильно приготовленные грибы способны вызвать расстройство пищеварения. Старые или испорченные содержат продукты распада белка, которые могут вызвать отравление.
Они появляются в период от 30 минут до 24 часов после употребления грибов. У человека наблюдается расстройство пищеварения — это тошнота, рвота, диарея, боли в животе. Появляются головокружение, слабость, нарушение координации, галлюцинации, судороги, учащается сердцебиение, снижается артериальное давление.
Происходит поражение печени и почек: проявляется это в виде желтухи, потемнения мочи, боли в пояснице.
В тяжелых случаях возможны потеря сознания, кома, смерть.
Первое, что нужно сделать, — вызвать скорую. До приезда врача выпейте несколько стаканов теплой воды и вызовите рвоту, чтобы промыть желудок. Повторите это несколько раз. Примите активированный уголь или другой сорбент. Пейте много жидкости.
Сохраните остатки грибов для анализа, чтобы определить вид токсина и назначить правильное лечение.
Не занимайтесь самолечением!
Есть простые, но важные правила, при соблюдении которых сбор грибов и их употребление будут безопасны.