Лето не за горами и многие люди начинают готовиться к купальному сезону с помощью диет. Что такое карнивор-диета, какие продукты разрешены при ней и кому она противопоказана? На эти и другие вопросы ответила Маргарита Амеличкина, врач-гастроэнтеролог, врач-диетолог ИНВИТРО.
miridei.com
Карнивор-диета (мясная диета, диета хищников) — это питание, при котором можно потреблять продукты только животного происхождения. Из пищи удаляются абсолютно все продукты растительного происхождения.
Проще назвать список продуктов, которые можно потреблять во время такой диеты, чем тех, которые нельзя.
Разрешены к употреблению разные виды мяса: курица, индейка, говядина, баранина, свинина, все что угодно, в том числе экзотическое мясо. Рыба, морепродукты, яйца, сыры, твердые сыры преимущественно, потому что там практически нет углеводов. Из напитков разрешена вода и костный бульон. Чай и кофе запрещены, так как являются продуктами растительного происхождения.
Из положительных эффектов такой диеты, пожалуй, можно назвать только то, что из-за практически полного отсутствия углеводов в пище можно достаточно быстро сбросить избыточную массу тела. А также у людей с гиперчувствительностью кишечника к углеводам может наступить улучшение таких симптомов, как боли в животе, вздутие живота, нарушение стула в сторону диареи. Как раз-таки по причине отсутствия раздражающих углеводов в таком рационе.
Такой вид питания не является вариантом здорового питания, потому что организм человека все-таки требует углеводы для энергетического обмена и для нужд организма. Категорически противопоказана такая диета людям с обострениями любых заболеваний, особенно заболеваний желудочно-кишечного тракта. Противопоказана такая диета при заболеваниях почек. В принципе, даже у здорового человека, практикующего такую диету, могут наступить нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта. Чаще всего это запоры, потому что углеводы являются балластными веществами, которые регулируют кишечную моторику и объем стула.
Соответственно, даже если человек полностью здоров и не имеет противопоказаний, такая диета не будет для него комфортной.
Следует помнить о том, что любые быстрые способы избавиться от избыточной массы тела не являются здоровыми, а являются стрессом для организма. И, как правило, при возврате к обычному стилю питания организм будет пытаться восполнить потерянное с большей скоростью запасания. Поэтому такие рационы практикуются очень ограниченно и в медицине не рекомендуются.
В качестве примеров блюд при таком питании можно привести любое блюдо, приготовленное из продуктов только животного происхождения — из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и так далее.
