Несмотря на то, что березовый сок богат витаминами и минералами, не всем он пойдет на пользу. Некоторым такой продукт пить противопоказано.
— Березовый сок нельзя пить тем, кто страдает от аллергии на пыльцу. Это очень опасно. Напиток может спровоцировать аллергическую реакцию, — рассказывает врач-терапевт поликлиники Гродненской университетской клиники Татьяна Прокопович.
Кроме того, напиток обладает мочегонным действием и может вызвать непредвиденные проблемы у людей, страдающих мочекаменной болезнью.
Особенно осторожно следует относиться к этому весеннему напитку тем, кто страдает от сахарного диабета. В березовом соке содержится большое количество фруктозы.