Граждане могут бесплатно, но с соблюдением правил, заготавливать напиток на участках леса, которые определяет для этих целей юрлицо, ведущее лесное хозяйство.
Для получения информации об участках леса, где можно заготавливать сок, человек должен обратиться в лесничество по месту жительства, сообщает Гродненский областной комитет природных ресурсов и охраны окружающей среды.
Следует помнить, что при осуществлении заготовки березового сока необходимо придерживаться технологии заготовки древесных соков:
— заготовка древесных соков осуществляется после начала сокодвижения, определяемого уколом шила в ствол дерева, с неповрежденных деревьев диаметром ствола 20 сантиметров и более на высоте 1,3 метра от уровня земли.
— отверстия для заготовки древесных соков (далее — подсочные отверстия) сверлятся буравом. Максимальное количество подсочных отверстий определяется в зависимости от диаметра дерева на высоте 35-50 сантиметров от уровня земли (при диаметре 20-26 сантиметров — одно отверстие, при диаметре 27-34 сантиметра — два отверстия, при диаметре 35-40 сантиметров — три отверстия, при диаметре свыше 40 сантиметров — четыре отверстия).
Для стока древесных соков в сокосборники в подсочное отверстие диаметром не более 1 сантиметра и глубиной не более 3 сантиметров без учета толщины коры вставляется желоб, изготовленный из нержавеющего металла.
Процесс заготовки древесных соков в сокосборники осуществляется способами, обеспечивающими минимальные потери древесных соков и повреждения деревьев.
— после окончания заготовки древесного сока для обеспечения защиты древесины и предупреждения заболеваний деревьев желоба снимаются, а подсочные отверстия закрываются деревянной пробкой и замазываются садовым варом, садовой замазкой, смесью глины с известью или живицей, содержащей 10-15 процентов древесного угля.
В следующий сезон заготовки древесных соков новые подсочные отверстия располагаются на расстоянии не менее 20 сантиметров от старых отверстий.
В соответствии со статьей 16.19 Кодекса Республики Беларусь об административных правонарушениях сбор или заготовка древесного сока на территории, где такие заготовки или сбор запрещены, их заготовка или сбор без разрешительного документа, когда его получение обязательно, или не в соответствии с ним — влекут предупреждение или наложение штрафа в размере до 20 базовых величин, на индивидуального предпринимателя – до 100 базовых величин, а на юридическое лицо – до 500 базовых величин.
Кроме этого, незаконный сбор или заготовка дикорастущих растений, имеющих лекарственное, пищевое, техническое и иное значение, или их частей является фактом причинения вреда окружающей среде и предусматривает помимо административной гражданско-правовую ответственность.