Летом, когда сельскохозяйственные организации активно выращивают и собирают урожай открытого грунта, наш рынок перенасыщен овощами, и цены традиционно снижаются. В холодное время года используются другие технологии выращивания — в теплицах. Кроме того, на рынок поступают импортные овощи.
Все это требует дополнительных затрат: на «досветку» и обогрев теплиц в первом случае и затрат на логистику – во втором. Конечно, это сказывается на стоимости сезонных овощей, сообщает МАРТ.
В межсезонном периоде планируется произвести в теплицах с использованием технологии «досветки» 9 917 тонн огурца и 1 039 тонн свежих томатов.
По итогу сентября цены на томаты, огурцы и перцы в рознице в целом сложились на нормальном для этого месяца уровне: помидоры по отношению к сентябрю предыдущего года подорожали незначительно, на 3,1 %, а стоимость огурцов и перцев даже уменьшилась (на 9,3 % и 19,5 % в годовом выражении).
Некоторое увеличение цен на помидоры и огурцы потребитель может почувствовать, если сравнить их с летним периодом. Но так происходит каждый год, это ожидаемый сезонный рост.
Отслеживанию вопросов ценообразования в межсезонный период МАРТ уделяет особое внимание.
Следует отметить, что отечественный производитель, при необходимости повышения или установления отпускных цен на овощи (в частности, огурцы, томаты, перцы), должен обратиться за согласованием в соответствующий государственный орган, так как данные позиции включены в перечень товаров, регулирование цен на которые осуществляется в рамках постановления №713.
Что касается импортеров, то здесь регулирование происходит путем ограничения надбавки поставщика, который ввез товар. В оптовой и розничной торговле также применяются надбавки, предельный размер которых установлен постановлением № 713.
Таким образом, цены на овощи подконтрольны от производителя или импортера до «полки» магазина.