Заведующая отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Минздрава Алла Малахова отметила, что гамбургеров и чизбургеров в школьном меню не будет.
— Несмотря на новые подходы к организации питания, гигиенические принципы питания остаются неизменными. Это обеспечение безопасности и качества. В ходе пилотного проекта по питанию звучала критика того, что детей будут кормить фастфудом. Это не так. Такие блюда, как гамбургер, чизбургер и другие, будут исключены с нового учебного года. Школа должна воспитывать у детей и родителей принципы здорового питания, поэтому включение таких блюд никак не соответствует этому.
Если мы будем обучать детей на уроках и факультативах одному, а реализовывать в буфете совершенно другие продукты, никакого воспитания на принципах здорового питания не получится, — пояснила Алла Малахова.
Она также заметила, что выявленные в ходе эксперимента недочеты урегулированы. В итоге принято оптимальное решение о том, что 1-4-е классы будут получать горячий завтрак, а 5-11-е классы во всех регионах — и сельской, и городской местности — обед.
Таким образом, пища будет готовиться последовательно, не будет никакой скученности в столовой.