Бесснежная зима и теплый февраль беспокоят гродненских любителей березового сока, которые уже приготовили бидоны и банки и готовы в любой момент рвануть в лес.
В редакцию «Вечернего Гродно» обращаются читатели и спрашивают, когда в лесничествах начнут заготавливать березовый сок. Мы связались с лесничим Гродненского лесничества Владимиром Казакевичем, на территории которого ежегодно проходит подсочка берез.
— Несмотря на теплую зиму, природу не обманешь — сок еще не идет, — объяснил лесничий. — Последние ночи был небольшой мороз, который также сдерживал сокодвижение. Дальше все будет зависеть от погоды. Если на улице будет тепло, напиток может пойти в первой половине марта.
Владимир Казакевич вспоминает, что несколько лет назад березовый сок пошел 4 марта. А в прошлом году продавать его начали с 18 марта по 20 копеек за литр.
К слову, в лесничестве все готово к сезону заготовки напитка, уже закуплено 4 тысячи мешков. В прошлом году в Богушовке реализовали населению более ста тонн напитка.