Новая зона самообслуживания установлена в проходе у отдела собственного производства гипермаркета. Это небольшой столик, центр которого заставлен поддонами с роллами различных видов.
Задумано, что человек, исходя из своих предпочтений и аппетита, будет самостоятельно выбирать понравившиеся виды суши и их количество. Тут же лежат пластиковые контейнеры для роллов, палочки, различные соусы и приправы в виде имбиря. Чтобы не брать суши голыми руками, предусмотрены прихватки.
Выбранный сет получил название «Собери сам». Роллы имеют фиксированную цену — 19,99 рубля за кило. Отметим, что сеты, уже собранные поварами гипермаркета, остались в продаже.