Для этого предприятие модернизирует цех сепарирования сыворотки. На обновленном производстве молочный продукт будут избавлять от лишней жидкости. Сгущенная и сухая сыворотка станет сырьем для кондитерской промышленности — выпечки, производства конфет и шоколада. Одновременно реконструировали лабораторию. Специализация предприятия — выпуск до 28 сортов твердых сыров. Как сообщил директор предприятия Александр Кавецкий, на два новых проекта потратили
2,6 миллиарда рублей собственных средств.
Из сыворотки будут делать конфеты
На ОАО Ошмяны «Сыродельный завод» планируют выпускать сгущенную и сухую сыворотку.