Суббота, 25 мая
  • Погода в Гродно
  • 7
  • EUR2,3252
  • USD2,0793
  • RUB (100)3,2206
TOP

В Щучине освоили производство пармезана

Производство нового вида сыра «Пармезан вест» впервые освоено в Гродненской области.

ОАО «Щучинский маслосырзавод» выпустил две партии общим весом 2,7 тонны. Как сообщила начальник отдела стандартизации и сертификации предприятия Инна Гайдаш, сыр уже созрел  и может поступать в продажу.
Продукт, изготовленный за пределами Италии, пармезаном называться не может. Но щучинские сыроделы освоили новую технологию с использованием  специальной закваски фирмы Sakko (Италия) и немного изменили название.