20 Октября 2018

«Красная книга Гродно»: Виленская, 1 — лучшая городская кофейня

Это здание известно гродненцам в первую очередь как городской дом бракосочетаний. Мало кто помнит, что сразу после войны тут располагался гродненский обком коммунистической партии. И только единицы из еще живущих горожан могут похвалиться тем, что пили здесь кофе.

Вкус детства! Каждому из нас, наверное, вспоминается что-то самое вкусное из того, что довелось есть много-много лет назад. Сегодня кажется, что и булочки тогда были вкуснее, и газированные напитки слаще. Может, и так, а может, всё, что было когда-то, просто кажется нам лучше, чем сегодняшнее.

В любом случае, «гастрономические» моменты занимают в воспоминаниях гродненских старейшин не самое последнее место, поэтому наверняка в нашей рубрике «Красная книга Гродно» стоит сказать несколько слов о продуктовых брендах старого Гродно. Особенно это актуально сейчас, когда богатый и разнообразный «общепит» становится одним из важнейших условий развития туристической отрасли города.

Построенный в 1888 году на перекрестке современных улиц Виленской, Ожешко и Советской дом Вандалина и Маврикия Дашкевичей известен гродненцам в первую очередь как городской дом бракосочетаний. Мало кто помнит, что сразу после войны тут располагался гродненский обком коммунистической партии. И только единицы из еще живущих горожан могут похвалиться тем, что пили здесь кофе, который варился в лучшей в Гродно кофейне, навсегда вошедшей в историю как «Кофейня турка».

Владелец кофейни был то ли азербайджанцем, то ли сербом по национальности, однако в те времена лучшими мастерами приготовления кофе считались турки, и «османский» имидж был предпринимателю только на руку.

Как вспоминал бывший гродненский гимназист Григорий Моисеев, тут можно было не только выпить чашечку кофе: «На стыке Доминиканской и Виленской, по правой стороне, была расположена пекарня, которая славилась ватрушками. Недалеко от пекарни находилась сербская «Бузярня» — кофейная, где мы всегда покупали бузу с халвой. Буза — молочный напиток, напоминающий квас, только густой. Как правило, сюда приходили «обмыть» школьное свидетельство, новую шинель, покупки или заходили после интересного кинофильма».

 

 

Отличный турецкий кофе, экзотическая буза, сладкие ватрушки — это только незначительная часть тех вкусностей, которые можно было купить у гродненских «цукерников» и пекарей. Например, в пекарне Каплана на Дровяном рынке продавались лучшие в городе кайзерки — круглые пшеничные булочки, знакомые нам только по супермаркетам Белостока. У пекаря Любега на современной улице 17 Сентября — вкуснейшая начиненная маком сдоба в форме наполеонки, треугольной шляпы Наполеона. Гимназисты после просмотра кинофильма в кинотеатре «Пан» (теперь «Красная звезда») обязательно закупались пончиками в цукерне Кечковского, которая стояла как раз напротив. 

 

 

А вот гродненки постарше любили зайти в магазин Слешинского на улице Лермонтова, чтобы приобрести две-три буханки хлеба под названием Wiejski («Деревенский»). Это был на самом деле деревенский хлеб, поскольку пекли его в Грандичах, а продавать привозили в Гродно.

Ни вкуса, ни запаха всех этих кулинарных шедевров уже никогда не вернешь. Тут, к сожалению, не помогут ни старые фотографии, ни документы. А вот возродить бренд, продолжить традиции, для начала хотя бы в названиях кафе и магазинов, следовало бы. Глядишь, и булочки с их прилавков стали бы немного вкуснее!

 

 

Читайте также:

На выставке в Старом замке показали самое первое фото Гродно

Неизвестная Советская: здание бывшего окружного суда

Советская, 6 — бывшая доминиканская гимназия

Дружите с нами в соцсетях и узнавайте новоcти первыми!
    

Заметили ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter

Комментарии:

Добавить комментарий

Уважаемые читатели! На сайте vgr.by введена премодерация комментариев в связи с изменениями в законодательстве о СМИ. Ваши сообщения будут опубликованы после проверки модератором.

ВНИМАНИЕ!При добавлении комментариев категорически запрещено: оскорблять чужое достоинство, сеять и проявлять межрелигиозную или иную рознь, призывать к насилию, переходить на личности, употреблять ненормативную лексику. Комментарии, в которых нарушены правила, будут редактироваться или удаляться. Авторы комментариев несут ответственность за содержание оставленных сообщений.

Защитный код
Обновить

Фотоновости

«Сердце земли моей» показывают в Литве

«Сердце земли моей» показывают в Литве

Фотовыставка руководителя заслуженного любительского коллектива Республики Беларусь народного фотоклуба «Гродно» Александра Лосминского открылась в аквапарке Друскининкая.

Добавить комментарий

Подробнее...



Фотоблог Наталии Дорош

Афиша «ВГ»

  1. ОК
  2. ВК
  3. FB
 

Погода Гродно

Информация сайта pogoda.by

Курсы валют

Курсы валют в банках г.Гродно на www.ecopress.by

Вопрос недели

Как вы выбираете фирму по оказанию каких-либо услуг?

Вопрос - ответ

Какие справки нужны для оформления в пришкольный и летний оздоровительный лагеря?

Блог фотоклуба «Гродно»

Мнения

Вечерний Гродно

Газета Вечерний Гродно — новости и события города, статьи, публикации о Гродно.

добавить на Яндекс

2004–2018 © Перепечатка новостей и материалов, размещенных на сайте газеты «Вечерний Гродно», разрешается только после заключения письменного договора с редакцией. Иное копирование, перепечатка и распространение материалов сайта vgr.by без разрешения редакции запрещены.

Мнения авторов опубликованных новостей, а также оставленных на сайте комментариев могут не совпадать с мнением редакции. За содержание платных статей и баннеров ответственность несет рекламодатель.

АДРЕС: г. Гродно, 230025, ул. Социалистическая, 32
ТЕЛЕФОНЫ: отдел новостей — + (375) 152-77-23-78; 77-00-89; реклама — + (375) 152-72-00-36; 68-10-50; 68-10-51.

E-MAIL: vgr@mail.grodno.by, vechgr@gmail.com, vgr.reklama@gmail.com

УЧРЕДИТЕЛЬ: ЗАО «Редакция газеты «ВЕЧЕРНИЙ ГРОДНО»
УНП 590000914

СВИДЕТЕЛЬСТВО О РЕГИСТРАЦИИ №586, выдано Министерством информации Республики Беларусь 29.07.2009 года

Директор: Кучинский Александр Васильевич

Редактор сайта: Анна Влезько

2004–2018 © Все права защищены.
Система Orphus