23 Июля 2018

Грибники в Поречье: «Если летом не заработаешь — зимой будешь жить впроголодь»

Сколько лисичек гродненцы собирают за один раз, можно ли заработать на тихой охоте и что приготовить из грибов — журналисты «Вечёрки» полдня провели в грибном месте.

За лисички гребут деньги лопатой?

На часах полдень, но, несмотря на изнуряющую жару, жизнь деревни Поречье оживает. Неподалёку от вокзала начинают работу заготовители лисичек. Напротив магазина стоит белый бус. Сюда уже не одно десятилетие приезжает Зоя — приёмщица грибов у населения. Женщину в Поречье знают все, с ней здороваются и прохожие, и водители проезжающих автомобилей.

— Зоечка, почём сегодня килограмм? — спрашивают.

— Работаем по 3-20, Леночка, — отвечает Зоя, переставляя в багажнике электронные весы и пустые ящики.

Главное правило сдачи: лисички должны быть чистыми, с обрезанным корнем и шляпкой не менее 1,5 см.

— Ой, скорее бы они уже закончились… — вздыхает Елена, ставя на весы небольшое ведёрко с лисичками, получает деньги и уходит.

Грибники обсуждают последние новости «из леса»: кто-то сказал, что уже появились подосиновики, кто-то лично нашёл несколько молодых грибков.

Зоя говорит, что грибы в Поречье сдаёт самый разный народ — от детей до пенсионеров. Уверена, что на лесных дарах вряд ли заработаешь огромные деньги. Скорее это прибавка к зарплате или пенсии, которые и так невелики.

— Тут не гребут деньги лопатой, как многие думают, — говорит Зоя. — Одни сдают лисички, чтобы одеть детей к школе, другие оплачивают обучение своих студентов.

Чемпионка Поречья собрала 45 кг

За день заготовители принимают в среднем по 300 килограммов. Но бывают дни, когда грибов вообще нет, хотя приём открыт с 12:00 до 19:30. Пик приходится на 16 часов, когда грибники идут на поезд.

Самая высокая цена на лисички установилась в начале лета — около 10 рублей за кило. Грибов было мало. В сезон, по прогнозам, не опустится ниже 3 рублей.

Тем временем, к заготовительному пункту подъехал старенький «Гольф», из которого вышла улыбчивая женщина.

— А вот и Галина, чемпионка Поречья по грибам! — смеётся Зоя.

Галина достаёт из багажника ящик и ставит на весы — 11 кг. По её словам, утро было неурожайным: обычно берёт кошёлки, ящики и заполняет лисичками всю тару. Она с 18 июня каждое утро ездит в лес. Выезжает в 3:30 и возвращается к вечеру. В блокноте фиксирует, сколько сдаёт. Собирает «чемпионка Поречья» в 25 километрах от посёлка, в Щучинском районе, неподалёку от Котры. За сезон выходит около двух тонн.

— Мой рекорд — 45 килограммов в день, — смеётся Галина. — Это дополнительный заработок к пенсии: у меня 38 лет стажа, а пенсия всего 210 рублей. Заплатишь за газ, свет, телефон — и всё. Если летом не заработаешь — зимой будешь жить впроголодь.

Грибы растут вокруг хаты

Зоя признаётся, что ей тут нравится — общаешься с разными людьми. Несколько лет назад она часто ездила на хутор за Салатье к одинокой 90-летней бабушке. Несмотря на преклонный возраст, та ежедневно сдавала по пару сотен граммов лисичек, разговаривала с Зоей и даже приглашала за стол, кормила.

— Я говорю: «Бабушка, ну отдохните на лавке, посидите, зачем вам мучиться и собирать грибы!», а она мне: «Что, лисички вокруг хаты растут, а я буду дома сидеть?», — смеётся заготовитель.

В теньке под деревом грибники ждут маршрутку до Гродно. Людмила Григорьевна насобирала рюкзак и полную корзину. Но не сдаёт, а везёт в город на продажу. Пенсионерка ходит в лес с пяти лет и признаётся, что тихая охота для неё — настоящее хобби. Знает о грибах всё и просит не сбивать в лесу красные мухоморы, которые, по её словам, «связаны» с боровиками. Ждёт осени и ради ягод, говорит, что в этом году будет много брусники и клюквы.

В тему

Людмила Григорьевна дала рецепт спиртовой настойки для очистки организма от глистов и паразитов.

Лисичку нельзя мыть, нужно почистить, порезать и положить в стеклянную посуду. На 50 граммов лисичек нужно добавить 150 граммов водки. Сосуд держать в холодильнике минимум неделю, после чего выпивать по столовой ложке каждый раз перед едой.

Ещё одна грибница, Нина Витольдовна, поделилась рецептом приготовления курочек. На сковороде поджарить лук, а грибы отварить, слить воду и добавить в лук. Содержимое посолить, поперчить, добавив сахар и пол-литровую банку томатной пасты. Всё перемешать и поставить в духовку на 10 минут. После этого можно закатывать в банки.

Справка «ВГ»

Обычные граждане могут собирать грибы в лесу бесплатно, а вот для юрлиц есть налог. Покупается «лесной билет», указывается количество тонн грибов, которые планируют заготовить в сезон. На эту сумму платят налог. Собирать грибы фирме можно в любом лесу Гродненской области.

Дружите с нами в соцсетях и узнавайте новоcти первыми!
    

Заметили ошибку в тексте? Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter

Комментарии:

Добавить комментарий

Уважаемые читатели! На сайте vgr.by введена премодерация комментариев в связи с изменениями в законодательстве о СМИ. Ваши сообщения будут опубликованы после проверки модератором.

ВНИМАНИЕ!При добавлении комментариев категорически запрещено: оскорблять чужое достоинство, сеять и проявлять межрелигиозную или иную рознь, призывать к насилию, переходить на личности, употреблять ненормативную лексику. Комментарии, в которых нарушены правила, будут редактироваться или удаляться. Авторы комментариев несут ответственность за содержание оставленных сообщений.

Защитный код
Обновить

Фотоновости

Проехали 39 км и выпустили на трассу самых маленьких — на Августовском канале прошёл велосипедный марафон «Суседзi-2018»

Проехали 39 км и выпустили на трассу самых маленьких — на Августовском канале прошёл велосипедный марафон «Суседзi-2018»

Велосипедисты из разных регионов Беларуси, России, Литвы, Латвии и Польши собрались в субботу, 21 июля, на Августовском канале, чтобы в восьмой раз выявить сильнейшего на веломарафоне «Суседзі». Участников ожидали различные...

Добавить комментарий

Подробнее...

Фотоблог Наталии Дорош

  1. ОК
  2. ВК
  3. FB
 

Погода Гродно

Информация сайта pogoda.by

Курсы валют

Курсы валют в банках г.Гродно на www.ecopress.by

Вопрос недели

Как вы обходитесь без горячей воды?

Вопрос - ответ

Какие справки нужны для оформления в пришкольный и летний оздоровительный лагеря?

Блог фотоклуба «Гродно»

Мнения

Вечерний Гродно

Газета Вечерний Гродно — новости и события города, статьи, публикации о Гродно.

добавить на Яндекс

2004–2018 © Перепечатка новостей и материалов, размещенных на сайте газеты «Вечерний Гродно», разрешается только после заключения письменного договора с редакцией. Иное копирование, перепечатка и распространение материалов сайта vgr.by без разрешения редакции запрещены.

Мнения авторов опубликованных новостей, а также оставленных на сайте комментариев могут не совпадать с мнением редакции. За содержание платных статей и баннеров ответственность несет рекламодатель.

АДРЕС: г. Гродно, 230025, ул. Социалистическая, 32
ТЕЛЕФОНЫ: отдел новостей — + (375) 152-77-23-78; 77-00-89; реклама — + (375) 152-72-00-36; 68-10-50; 68-10-51.

E-MAIL: vgr@mail.grodno.by, vechgr@gmail.com, vgr.reklama@gmail.com

УЧРЕДИТЕЛЬ: ЗАО «Редакция газеты «ВЕЧЕРНИЙ ГРОДНО»
УНП 590000914

СВИДЕТЕЛЬСТВО О РЕГИСТРАЦИИ №586, выдано Министерством информации Республики Беларусь 29.07.2009 года

Директор: Кучинский Александр Васильевич

Редактор сайта: Анна Влезько

Администратор: Татьяна Вишневская

2004–2018 © Все права защищены.
Система Orphus