Через пять лет бактерии будут во всех продуктах

Нас ждет здоровая еда, «чистые» лекарства и биоэнергетика. В Беларуси до 2015 года решили сделать, казалось бы, невозможное: создать собственную биопромышленность в стране. Для этого разработали специальную инновационную программу, а на ее реализацию выделили 331 миллиард рублей.

Чтобы осуществить задуманное, белорусские ученые ставку делают и на Гродненскую область. Однако эксперты говорят: наша пищевая промышленность и фармацевтика плетутся в хвосте мировых достижений биотехнологии*.
– Мы многое проспали и очень сильно отстали в технологиях. Тем не менее некоторые задачи реально решить и в Гродно. Например, производить очищенный от концентратов и полезный для здоровья бифидокефир и йогурт, – делится своим мнением член-корреспондент НАН Беларуси, заведующий отделом витаминологии и нутрицевтики научно-производственного центра «Институт фармакологии  и  биохимии НАН Беларуси» профессор Андрей Мойсеёнок.
Как может поучаствовать наш регион в создании в стране полноценной биотехнологической промышленности, попыталась узнать журналистка «Вечёрки», а заодно решила пройти ликбез по основным направлениям биотехнологической промышленности.

Болит живот? Попей кефирчика
Специалисты говорят: чаще всего биотехнологии применяются в медицине, пищевой промышленности, а также для решения проблем в области энергетики и охране окружающей среды. Именно эти направления планирует развивать Национальная академия наук Беларуси.
Какие же наиболее благоприятные условия для формирования биотехнологической промышленности есть в нашем регионе? Создатели программы отмечают, что нам нужны бактериальные закваски для получения новых молочных продуктов, которые полезны для здоровья человека. В планах – построить завод бактериальных концентратов для предприятий молочной промышленности. Как объяснил Андрей Мойсеёнок, полученными бифидобактериями (род непатогенных для человека бактерий, входящих в состав нормальной кишечной микрофлоры) и их стимуляторами можно обогащать кефирный продукт.
– Как раз Гродно в силу своей сельскохозяйственной ориентации заслуживает того, чтобы этот проект был реализован у нас, – считает Андрей Мойсеёнок. – В регионе есть молочное сырье, которое можно использовать для получения специальных заквасок и полезных для организма биологически активных веществ. Другой вопрос, что в области местные молочные производства свои отходы используют недостаточно эффективно, и ценнейший продукт уходит в канализацию.

Огромные ресурсы не используются…
…В качестве наглядного примера Андрей Мойсеёнок привел широко развитую пищевую промышленность региона:
– Например, в Гродненской области есть три завода по производству специй. Но они выпускают обычные приправы. А можно, специально изучив их состав, путем биологических добавок получить не просто специи, а продукт, который будет содержать незаменимые пищевые элементы и/или пробиотики (бактерии, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека, являются полезным средством для профилактики и лечения гриппа и других простудных заболеваний).
Другой пример. В Гродненской области необходимо разрабатывать технологии, которые предусматривают ликвидацию дефицита селена (биологически активного микроэлемента, необходимого для поддержания нормального функционирования организма).
– Самый верный путь – добавка селеновых концентратов в комбикорм сельскохозяйственных животных. Нужные микроэлементы через молоко и мясо будут поступать в организм человека, – пояснил профессор.
Но пока основным способом предупреждения селенодефицита у нас остается прием БАД (биоактивные добавки, нутрицевтики).

Будем лечиться «чистыми» лекарствами
В области есть и уже активно реализуются некоторые биотехнологические проекты. Так, например, в Скиделе Гродненский завод медицинских препаратов в начале 2000-х годов открыл опытный участок по получению высокоочищенных аминокислот (лекарства на основе аминокислот не вредны для организма человека, нет противопоказаний и побочных действий). Сегодня завод выпускает пять лекарственных средств на основе аминокислот (триптофан, лейцин, аспаргит, громецин и тавамин). Как рассказала экономист отдела сбыта предприятия Татьяна Сильванович, еще девять новых препаратов находится в стадии разработки и регистрации. В следующем году продукцию завода впервые планируют экспортировать в Россию, Казахстан и Молдову.
– Но говорить о производстве крупных партий таких лекарств не приходится, – отметил начальник группы по разработке и освоению новых видов продукции Гродненского завода медпрепаратов Дмитрий Головин. – Речь идет о выпуске минимальных партий до 100 кг. Сегодня доля «чистых» лекарств составляет всего 5-7%.
Продукция Скидельского завода есть в аптеках города и области. Хотя, по мнению Дмитрия Головина, горожане покупают в аптеках те препараты, к которым привыкли, и не интересуются фармацевтическими новинками.
Кстати, сегодня Гродненский завод медпрепаратов сотрудничает с Институтом микробиологии НАН Беларуси и готовится реализовать новый биотехнологический проект. «С 2006 года мы выпускаем препараты для сельского хозяйства. Планируем открыть отдельный завод по производству аминокислот для этой отрасли. Ориентировочный год его постройки 2014-2015», – рассказал о перспективах Дмитрий Головин.

Аргумент профессора: забыли об ученых?
Гродненскому аграрному университету в биотехнологических исследованиях помогает ОАО «Гродненский мясокомбинат». Как рассказала главный технолог предприятия Елена Белоголовая, на прошлой неделе для наблюдений за наращиванием мышечной ткани животных факультету биотехнологий передали десять телят. Эти научные разработки позволят в будущем вывести специальную мясную породу скота.
– Чтобы создать биотехнологическую промышленность в стране, надо иметь хорошую науку. А что у нас с этим? В Беларуси феодальная раздробленность, нет координации между учеными. Генетически модифицированные растения, ДНК-технологии, импортозамещение препаратов, лекарственные растения, производство БАД, заквасок и прочее: выполнение программы за пять лет кажется фантастикой! Вопрос координации науки в нашем регионе – это вопрос Президиума НАН Беларуси и, прежде всего, областной власти. Задача последней – объединить нас под эгидой Гродненского филиала НАН Беларуси, – резюмировал Андрей Мойсеёнок.

*Биотехнология – это производство полезных  для человека продуктов и материалов с помощью живых организмов. Главными направлениями биотехнологии являются производство с помощью микроорганизмов ферментов, витаминов, лекарственных препаратов (антибиотиков, вакцин, сывороток). Кроме здравоохранения и фармакологии, биологические методы применяются для борьбы с загрязнением окружающей среды (биологическая очистка сточных вод, загрязнений почвы), для защиты растений от вредителей и болезней и т.п
.

Нас ждет здоровая еда, «чистые» лекарства и биоэнергетика. В Беларуси до 2015 года решили сделать, казалось бы, невозможное: создать собственную биопромышленность в стране. Для этого разработали специальную инновационную программу, а на ее реализацию выделили 331 миллиард рублей.

Чтобы осуществить задуманное, белорусские ученые ставку делают и на Гродненскую область. Однако эксперты говорят: наша пищевая промышленность и фармацевтика плетутся в хвосте мировых достижений биотехнологии*.
– Мы многое проспали и очень сильно отстали в технологиях. Тем не менее некоторые задачи реально решить и в Гродно. Например, производить очищенный от концентратов и полезный для здоровья бифидокефир и йогурт, – делится своим мнением член-корреспондент НАН Беларуси, заведующий отделом витаминологии и нутрицевтики научно-производственного центра «Институт фармакологии  и  биохимии НАН Беларуси» профессор Андрей Мойсеёнок.
Как может поучаствовать наш регион в создании в стране полноценной биотехнологической промышленности, попыталась узнать журналистка «Вечёрки», а заодно решила пройти ликбез по основным направлениям биотехнологической промышленности.
Болит живот? Попей
кефирчика
Специалисты говорят: чаще всего биотехнологии применяются в медицине, пищевой промышленности, а также для решения проблем в области энергетики и охране окружающей среды. Именно эти направления планирует развивать Национальная академия наук Беларуси.
Какие же наиболее благоприятные условия для формирования биотехнологической промышленности есть в нашем регионе? Создатели программы отмечают, что нам нужны бактериальные закваски для получения новых молочных продуктов, которые полезны для здоровья человека. В планах – построить завод бактериальных концентратов для предприятий молочной промышленности. Как объяснил Андрей Мойсеёнок, полученными бифидобактериями (род непатогенных для человека бактерий, входящих в состав нормальной кишечной микрофлоры) и их стимуляторами можно обогащать кефирный продукт.
– Как раз Гродно в силу своей сельскохозяйственной ориентации заслуживает того, чтобы этот проект был реализован у нас, – считает Андрей Мойсеёнок. – В регионе есть молочное сырье, которое можно использовать для получения специальных заквасок и полезных для организма биологически активных веществ. Другой вопрос, что в области местные молочные производства свои отходы используют недостаточно эффективно, и ценнейший продукт уходит в канализацию.
Огромные ресурсы
не используются …
…В качестве наглядного примера Андрей Мойсеёнок привел широко развитую пищевую промышленность региона:
– Например, в Гродненской области есть три завода по производству специй. Но они выпускают обычные приправы. А можно, специально изучив их состав, путем биологических добавок получить не просто специи, а продукт, который будет содержать незаменимые пищевые элементы и/или пробиотики (бактерии, которые оказывают положительное влияние на здоровье человека, являются полезным средством для профилактики и лечения гриппа и других простудных заболеваний).
Другой пример. В Гродненской области необходимо разрабатывать технологии, которые предусматривают ликвидацию дефицита селена (биологически активного микроэлемента, необходимого для поддержания нормального функционирования организма).
– Самый верный путь – добавка селеновых концентратов в комбикорм сельскохозяйственных животных. Нужные микроэлементы через молоко и мясо будут поступать в организм человека, – пояснил профессор.
Но пока основным способом предупреждения селенодефицита у нас остается прием БАД (биоактивные добавки, нутрицевтики).
Будем лечиться «чистыми» лекарствами
В области есть и уже активно реализуются некоторые биотехнологические проекты. Так, например, в Скиделе Гродненский завод медицинских препаратов в начале 2000-х годов открыл опытный участок по получению высокоочищенных аминокислот (лекарства на основе аминокислот не вредны для организма человека, нет противопоказаний и побочных действий). Сегодня завод выпускает пять лекарственных средств на основе аминокислот (триптофан, лейцин, аспаргит, громецин и тавамин). Как рассказала экономист отдела сбыта предприятия Татьяна Сильванович, еще девять новых препаратов находится в стадии разработки и регистрации. В следующем году продукцию завода впервые планируют экспортировать в Россию, Казахстан и Молдову.
– Но говорить о производстве крупных партий таких лекарств не приходится, – отметил начальник группы по разработке и освоению новых видов продукции Гродненского завода медпрепаратов Дмитрий Головин. – Речь идет о выпуске минимальных партий до 100 кг. Сегодня доля «чистых» лекарств составляет всего 5-7%.
Продукция Скидельского завода есть в аптеках города и области. Хотя, по мнению Дмитрия Головина, горожане покупают в аптеках те препараты, к которым привыкли, и не интересуются фармацевтическими новинками.
Кстати, сегодня Гродненский завод медпрепаратов сотрудничает с Институтом микробиологии НАН Беларуси и готовится реализовать новый биотехнологический проект. «С 2006 года мы выпускаем препараты для сельского хозяйства. Планируем открыть отдельный завод по производству аминокислот для этой отрасли. Ориентировочный год его постройки 2014-2015», – рассказал о перспективах Дмитрий Головин.
Аргумент профессора: забыли об ученых?
Гродненскому аграрному университету в биотехнологических исследованиях помогает ОАО «Гродненский мясокомбинат». Как рассказала главный технолог предприятия Елена Белоголовая, на прошлой неделе для наблюдений за наращиванием мышечной ткани животных факультету биотехнологий передали десять телят. Эти научные разработки позволят в будущем вывести специальную мясную породу скота.
– Чтобы создать биотехнологическую промышленность в стране, надо иметь хорошую науку. А что у нас с этим? В Беларуси феодальная раздробленность, нет координации между учеными. Генетически модифицированные растения, ДНК-технологии, импортозамещение препаратов, лекарственные растения, производство БАД, заквасок и прочее: выполнение программы за пять лет кажется фантастикой! Вопрос координации науки в нашем регионе – это вопрос Президиума НАН Беларуси и, прежде всего, областной власти. Задача последней – объединить нас под эгидой Гродненского филиала НАН Беларуси, – резюмировал Андрей Мойсеёнок.

*Биотехнология – это производство полезных  для человека продуктов и материалов с помощью живых организмов. Главными направлениями биотехнологии являются производство с помощью микроорганизмов ферментов, витаминов, лекарственных препаратов (антибиотиков, вакцин, сывороток). Кроме здравоохранения и фармакологии, биологические методы применяются для борьбы с загрязнением окружающей среды (биологическая очистка сточных вод, загрязнений почвы), для защиты растений от вредителей и болезней и т. п